Barricas CH

Carvalho Hungaro - Tanoaria Kalina
São fabricadas com as melhores madeiras de carvalho (Quercus Petraea), provenientes das florestas Zemplén, da região de Tokaj no nordeste da Hungria
São carvalhos de crescimento muito lento, devido não só às condições climáticas, como à constituição dos seus solos.
O clima frio, a alta altitude e o solo vulcânico criaram um perfil de carvalho aromático muito importante. As madeiras de carvalhos são provenientes de árvores com idades superiores a 120 anos, de grão extra-fino.
Estabilização das madeiras ente 24-36 meses. Barricas com Certificação Kosher.

	Barrica de Carvalho de 50 Litros Capacidade: 50 litros Comprimento das aduelas: 50 cms Diâmetro da barriga: 52 cms Diâmetro da cabeça: 40 cms Espessura das aduelas: 25-27 cms Nº de aros: 6 unidades Nº de cravos: 12 unidades Batoqueira: 40 mm Peso: 30 Kgs
	Barrica de Carvalho de 100 Litros Capacidade: 100 litros Comprimento das aduelas: 60 cms Diâmetro da barriga: 63 cms Diâmetro da cabeça: 50 cms Espessura das aduelas: 25-27 mm Nº de arcos: 6 unidades Nº de cravos: 12 unidades Batoqueira: 40 mm Peso: 40 Kgs
	Barrica de Carvalho de 114 Litros Capacidade: 114 litros Comprimento das aduelas: 75 cms Diâmetro da barriga: 75 cms Diâmetros da cabeça: 62 cms Espessura das aduelas: 25-27 mm Nº de aros: 6 unidades Nº de cravos: 12 unidades Batoqueira: 45 mm Peso: 42 Kgs
	Barrica de Carvalho de 136 Litros Capacidade: 136 litros Comprimento das aduelas: 68 cms Diâmetros da barriga: 68 cms Diâmetros da cabeça: 56 cms Espessura das aduelas: 25-27 cms Nº de aros: 6 unidades Nº de cravos: 12 unidades Batoqueira: 45 mm Peso: 45 Kgs

	Barrica de Carvalho de 220 Litros Capacidade: 220 litros Comprimento das aduelas: 75 cms Diâmetros da barriga: 80 cms Diâmetros da cabeça: 66 cms Espessura das aduelas: 25-27 cms Nº de aros: 6 unidades Nº de cravos: 12 unidades Batoqueira: 50 mm Peso: 55 Kgs
	Barrica de Carvalho de 225 Litros Capacidade: 225 litros Comprimento das aduelas: 96 cms Diâmetros da barriga: 69 cms Diâmetros da cabeça: 56 cms Espessura das aduelas: 25-27 cms Nº de aros: 6 unidades Nº de cravos: 16 unidades Batoqueira: 50 mm Peso: 55 Kgs
	Barrica de Carvalho de 225 Litros Capacidade: 228 litros Comprimento das aduelas: 88 cms Diâmetros da barriga: 75 cms Diâmetros da cabeça: 60 cms Espessura das aduelas: 25-27 cms Nº de aros: 6 unidades Nº de cravos: 12 unidades Batoqueira: 50 mm Peso: 55 Kgs
	Barrica de Carvalho de 265 Litros Capacidade: 265 litros Comprimento das aduelas: 95 cms Diâmetros da barriga: 68 cms Diâmetros da cabeça: 75 cms Espessura das aduelas: 27-30 cms Nº de aros: 6 unidades Nº de cravos: 12 unidades Batoqueira: 50 mm Peso: 63 Kgs

	Barrica de Carvalho de 300 Litros Capacidade: 300 litros – 300 litros Comprimento das aduelas: 100 cms – 85 cms Diâmetro da barriga: 68 cms – 85 cms Diâmetro da cabeça: 56 cms Espessura das aduelas: 30 mm – 30 mm Nº de aros: 8 unds – 6 unds Nº de cravos: 16 unds – 12 unds Batoqueira: 50 mm – 50 mm Peso: 75 Kgs – 72 Kgs
	Barrica de Carvalho de 400 Litros Capacidade: 400 litros Comprimento das aduelas: 102 cms Diâmetro da barriga: 90 cms Diâmetro da cabeça: 70 cms Espessura das aduelas: 30 mm Nº de aros: 8 unds Nº de cravos: 16 unds Batoqueira: 50 mm Peso: 80 Kgs
	Barrica de Carvalho de 500 Litros Capacidade: 500 litros Comprimento das aduelas: 110 cms – 98 cms Diâmetros da Barriga: 98 cms – 105 cms Diâmetros da cabeça: 72 cms – 85 cms Espessura das aduelas: 30 mm – 35 mm Nº de aros: 8 unds Nº de cravos: 16 unds Batoqueira: 50 mm Peso: 83 Kgs – 85 Kgs

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Informação Técnica CH

Tipos de Tosta

Tosta ligeira / Light (LT): 180-200 Celsius / 30 minutos
Com a tosta Light, o que significa ligeira, os níveis de taninos são baixos, consequentemente os sabores moderados e as fragrâncias típicas de frutas brancas ocorrem. Banana, abacaxi e, por vezes, sabores de torradas levemente amanteigados se desenvolvem e entram em contato com o vinho maduro.
Experiência dos Mestres Tanoeiros: esta é a típica tosta para barricas de vinho branco, dos quais os mais indicados são feitos de madeira com secagem de 3-4 anos. Elimina os sabores menos desejados e realça as características aromáticas e frutadas do vinho. Respeita a elegância do vinho.

Tosta Média / Medium (M): 200-220 Celsius / 40 minutos
Na queima média, menos taninos, mas mais fragâncias e materiais aromáticos ocorrem no vinho. Eles resultam em mais aromas e essências. Na queima média (tosta), o carvalho oferece um caráter quente e doce com forte ênfase de baunilha.
Experiência do Mestre Tanoeiro: este é o grau de queima mais utilizado. É possível produzir uma qualidade estável, propicio para o estágio de vinhos bem estruturados e agradáveis.

Tosta Média + / Medium Plus (M+): 200-220 Celsius / 50 minutos.
A Tosta Média plus, significa que a forte queimadura média é mais escura que a tosta média. Seus aromas são mel e avelã torrada com um pouco de sabor de café. É ideal para vinhos tintos profundos.
Experiências do Mestre tanoeiro: o barril tem boas qualidades de maturação, no entanto, ele precisa explorar a disposição do vitivinicultor e do enólogo. A qualidade do vinho depende muito do tipo de uva que entra no barril.

Tosta Forte / Heavy (HT): 280-300 Celsius / 60 minutos
Na Tosta forte, ou seja, muito forte, queimam- se sobretudos os aromas caramelizados e fumados e sabores que aparecem muito cedo. Consequentemente, não é necessário manter o vinho por muito tempo. O melhor é usá-lo para os vinhos tintos de grande potencial
Experiências do Mestre Tanoeiro: é um tipo de barrica muito emocionante, que preserva uma verdadeira festa culinária. Requer coragem e fantasia também.

Tosta Hybrid (Hy): 280-300 Celsius / 10 minutos and 180-200 Celsius / 30 minutos
Experiência do Mestre Tanoeiro: este é o tipo de tosta mais arriscado, o que provavelmente suscitará muitas opiniões subjetivas e diferentes. Existem aqueles que adoram e aqueles que não gostam nada. Neste grau de queima, o gosto dos Winemaker descobrirá o seu melhor.

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